Le "poisson cru au lait de coco"
Le poisson cru est un plat essentiel dans l'alimentation des Polynésiens. Le "poisson cru au lait de coco" est l'une des recettes faisant partie des plats que l'on qualifie de "poisson cru". Les autres recettes sont principalement le "poisson cru à la chinoise" (au vinaigre) et le "sashimi" (recette japonaise).
Le poisson cru au lait de coco est composé de légumes (carotte, tomate, cocombre, oignon), du thon cru, avec du lait de coco.
Il peut être consommé comme plat de résistance ou comme une salade accompagnant de la viande (steak ou poulet grillé).
